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동원F&B가 KBO(한국야구위원회)와 협업해 한정판 ‘동원참치 챔피언 에디션’을 출시했다고 5일 밝혔다.이 상품은 KBO 리그 10개 구단의 대표 이미지를 동원참치 캔 디자인에 삽입한 한정판 상품으로 구단별 엠블럼, 로고, 마스코트 등이 각각 그려진 30종으로 구성됐다.회사 측은 신제품은 알록달록한 색감은 물론 귀여운 마스코트 등이 그려져 많은 야구팬의 관심을 일으킬 것으로 기대한다고 말했다.동원F&B는 이번 협업을 기념해 8일부터 인스타그램 이벤트를 진행한다. 동원참치 챔피언 에디션을 동원참치 인스타그램의 AR 필터로 인식한 뒤
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윤원준 기자
2022.04.05 16:00
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건강식품 콜라겐의 원료를 손쉽게 먹을 수 있는 ‘동원 콜라겐 치즈’가 출시됐다.회사 측은 “기존 먹는 콜라겐 제품들은 특유의 비린 맛, 번거로운 분말 형태 등으로 장기간 섭취가 불편했지만, 신제품은 부드러운 식감으로 치즈를 싫어하는 소비자 입맛도 사로잡을 것”이라 평가했다.또한 냉장고에 두고서 한 포씩 꺼내 먹을 수 있어 편리하다. 혼자 사는 가정이 많은 요즘 간단하게 여러 음식에 넣을 수 있는 것도 장점이다.회사 측은 “먹는 콜라겐 제품 중 저분자 기준을 충족하지 못하거나 수입산 원료를 사용해 관련 자료를 제시 못하는 경우도 많다
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윤원준 기자
2021.11.03 10:32
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롯데칠성음료는 자사 대표 상품 '밀키스'를 중국 시장에 상반기에만 약 1,620만캔(250mL 환산 기준) 수출했다고 발표했다.이는 롯데칠성음료가 지난 1990년대 중국 음료시장에 진출한 이후 상반기 기준 최대 실적이다.회사는 상반기에 밀키스 중국 수출량이 전년보다 60% 이상 증가한 것으로 볼 때, 올해 2,500만캔 이상 수출할 것으로 기대하고 있다.회사는 밀키스의 중국시장 인기에 대해 ▲기존 탄산음료와 차별화된 맛 ▲ 다양한 맛을 통한 소비자 만족 ▲SNS 등을 활용한 브랜드 홍보 강화, 판매 채널 확대 ▲중국 파트너와 신뢰
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윤원준 기자
2021.07.09 13:40
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한국인의 영양과 건강에 큰 영향을 미치는 주요 식품 1위로 잡곡밥이 선정됐다. 우유, 삼겹살 구이, 달걀부침, 커피믹스도 10위 안에 포함됐다.용인대 식품영양학과 김혜영 교수팀에 따르면, 2016-18년 국민건강영양조사에 참여한 1세 이상 남녀 2만1,271명의 총 영양소 섭취(1,728종 식품) 기여도를 분석한 결과 이같이 나타났다.김 교수팀은 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 등 17가지 주요 영양소 섭취에 기여하는 식품 순위를 매겨 연구를 진행했다.이어 전체 영양소 누적 섭취 기여도 85%를 기준으로, 한국인
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내일경제미디어(Tomorrow Business Media)
2021.04.07 11:11
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장류 전문 '샘표'가 새봄에 어울리는 가벼운 채식 레시피를 SNS에 선보여 주목받고 있다.대표적인 메뉴는 '두부구이'로 이 회사가 제공한 레시피는 자사의 천연조미료 제품을 두부에 뿌리고 에어프라이어에 익히는 방법이다. 트위터에서 이 요리법은 채식을 맛있게 즐기는 법으로 인기를 얻고 있다.한국채식연합에 따르면 2020년 기준 국내 비건 인구는 150만명으로 2008년보다 10배 가까이 증가했다.또한 코로나19 여파로 집안에 머무는 시간이 늘고 활동량이 줄면서, 하루 한 끼 혹은 일주일에 하루는 채식에 도전하는 경우도 많아졌다.샘표 측
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윤원준 기자
2021.03.16 12:04
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수제맥주 벤처 기업 '더쎄를라잇브루잉'은 세븐일레븐, 롯데제과와 함께 개발한 '쥬시후레쉬 맥주 500㎖’를 전국 세븐일레븐에서 판매한다고 12일 밝혔다.1972년 롯데제과가 출시한 쥬시후레쉬 껌은 50년 가까이 사랑받는 장수 제품으로, 이번 쥬시후레쉬 맥주에는 껌에 첨가되는 향과 부재료를 넣어 그 맛을 정확히 재현했다. 이번 프로젝트는 더쎄를라잇브루잉 전동근 대표의 아이디어에서 시작된 것으로, 전 대표가 직접 레시피까지 개발했다.또한 세븐일레븐이 개발 과정 전반을 주도하고, 롯데제과·롯데중앙연구소가 기획과 디자인에 참여해 창의적 의
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윤원준 기자
2021.03.13 14:46
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미국의 식품, 건강 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, Not that!)는 최근 ‘당신이 알지 못했던 커피에 관한 15가지 사실’(15 Facts About Coffee You Never Knew)이란 제목의 기사를 통해 커피 관련 흥미로운 사실을 소개했다. 이 중 커피 업체와 관련이 없는 10가지 내용을 소개한다.1) 에스프레소보다 드립 커피에 카페인이 더 많다. 농축된 에스프레소가 드립 커피보다 카페인이 더 많을 것으로 보이지만 에스프레소 한 잔엔 약 100㎎, 드립 커피 한 잔엔 약 128㎎의 카페인이 있
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윤원준 기자
2021.02.08 11:27
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영월몰 판매 천연벌꿀의 유튜브 콘텐츠.강원도경제진흥원이 운영하는 '영월몰'이 2월 14일까지 ‘설맞이 특별 할인전’을 진행한다고 21일 밝혔다.이번 할인전에서는 참기름, 더덕주, 표고버섯, 동충하초차, 영월꿀 등 설 선물 세트를 7-30%까지 할인된 가격으로 판매한다.또, 설맞이 30% 할인 쿠폰을 발급받아 설 기획전 제품을 구매할 경우 최대 60%까지 할인된 가격에 제품을 살 수 있다.영월몰은 "설맞이 30% 할인 쿠폰은 강원도 지원으로 한정 수량을 발행해 조기 소진 가능성이 높다"며 "설 선물을 미리 준비해 알뜰 쇼핑을 하시기
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윤원준 기자
2021.01.22 17:22
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탤런트 김수미가 고급 반찬가게 프랜차이즈 사업에 나섰다.음식 기업인 씨와이비는 반찬가게인 ‘김수미의 엄마손맛’ 가맹점 모집에 들어간다고 21일 밝혔다.이 매장은 반찬과 국, 찌개, 밀키트 등 250여가지의 다양한 메뉴를 구비한 반찬 전문점이다. 국내산 식재료와 천연 조미료 사용으로 차별화를 내세웠다.회사 측은 지난 1년간 김수미와 다양한 레시피 개발, 신중한 재료 선정, 깐깐한 맛 평가 등 기획에서 생산까지 차근차근 준비해왔다고 밝혔다. 작년 10월에는 경기도 하남시 미사역 주변에 직영 1호점을 개설했다.김대복 대표는 “그동안 가맹
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내일경제미디어(Tomorrow Business Media)
2021.01.22 17:13
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주한덴마크대사관이 21일까지 ‘딜리셔스 덴마크’ 소셜미디어 캠페인을 진행한다. 덴마크 음식을 널리 알리고, 직접 만들어 보는 사람들 중 추첨해 경품을 증정하는 행사다.현재까지 대사관 공식 SNS를 통해 공개된 레시피는 총 3개로 ▲그라바락스 스뫼레브뢰드(절인 연어를 올린 덴마크식 오픈 샌드위치) ▲프리카델러(덴마크식 미트볼 구이) ▲글뢰그(크리스마스에 마시는 덴마크식 와인 음료)이다.대사관은 캠페인 기간 중 인스타그램에 직접 만든 덴마크 요리나 음료 등의 인증 샷을 올리면, 총 30명을 추첨해 덴마크 요리책 ‘휘게 라이프스타일 요리
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윤원준 기자
2020.12.16 18:04
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바야흐로 김장철이다. 김장을 할 때 편리를 위해 비닐, 김장 매트, 대야, 고무장갑 등의 조리기구를 사용하게 된다. 식품조리 기구의 안전한 사용 요령을 알아보자.김장용 기구를 구입할 때는 제품의 표시사항을 확인한 후 구입해야 한다. 식품용 기구에는 ‘식품용’이라는 표시나 재질명을 확인하고 소비자 안전을 위한 주의사항 등을 확인해야 한다.식품용 기구에는 '식품용'단어나 '식품용 기구 도안'이 표시되어 있다.김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 구입할 때 반드시 ‘식품용’을 선택해야 한다. 김장 속을 버무
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윤원준 기자
2020.11.18 10:19
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단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛이라 표현되는 다섯 가지 기본 맛은 혀의 맛 세포 흥분에 의해서만 생기는 맛으로 미각(味覺)이라 말하기도 한다. 하지만 앞서 소개된 다섯가지 맛은 '좁은 의미'에서의 미각이다.다섯 가지 맛 이외에도 혀로 느낄 수 있는 다른 맛이 있다. 대부분 알고 있지만 '맛'인줄 모르기도 한다.그것은 매운맛, 아린맛, 떫은맛이다. 이는 피부감각에서도 느낄 수 있는 자극이고, 그것이 입안에서 맛으로서 지각되는 것이다.매운맛은 구강 점막을 자극하여 아픔을 느끼는 것이며, 떫은맛은 혀의 부드럽고 끈끈한 막이 오그라들면
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정명희 기자
2020.11.03 16:17
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송이, 능이와 더불어 3대 주요 버섯인 표고버섯은 예로부터 임금님 수라상에 올라가던 매우 귀한 식재료이다.맛과 향이 좋아 어느 음식에도 잘 어울리며, 생으로 먹기도 하지만, 말리는 과정에서 아미노산이 생성되어 다른 건조 버섯과는 달리 상품성이 높아진다.표고 표면이 그물무늬(거북이 등껍질) 같이 갈라진 것을 ‘화고’라 하여 고급으로 분류하며, 흰색을 ‘백화고’, 검은색은 ‘흑화고’라 한다.건표고버섯은 갓의 형태에 따라 등급을 나누어 이름을 붙이는데, 1등급은 백화고, 2등급 흑화고, 3등급 동고, 4등급 향고, 5등급 향신으로 구분된
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정명희 기자
2020.10.29 11:02
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(내일경제미디어) 정명희 기자 = 전국 1만여명을 대상으로 한 온라인 설문조사에서 '나를 위로하는 음식'으로 떡볶이가 1위에 뽑혔다.2∼10위는 치킨, 김치찌개, 삼겹살, 삼계탕, 라면, 된장찌개, 케이크, 소고기, 닭발 순이었다.이번 투표 참가자의 성비는 여성 57%, 남성 43%였고, 연령층은 20∼30대(61%)가 많았다.서울 거주 외국인 50명을 대상으로 한 설문에서도 떡볶이, 김치찌개, 치킨, 삼계탕 등이 꼽혀 내국인 선호도와 크게 다르지 않았다고 시는 전했다.이번 조사는 서울시가 11월 11∼15일 열 예정인 '서울 미식
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정명희 기자
2020.10.16 12:08
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인천 수돗물에서 유충이 발견되는 등 수돗물에 대한 신뢰도가 떨어지고 정수기에 대한 선호도가 높아지면서 정수기의 수질에 대한 소비자들의 관심이 더 커지고 있다.이에 한국소비자원이 가정용 정수기 수질에 대한 위생실태를 조사했는데, 가정집의 위생관리가 미흡한 것으로 나타났다.조사대상은 아파트에 거주 중인 40가구에서 사용하는 가정용 정수기였으며, 일반세균·총대장균군·진균·pH의 항목을 조사했다.일반 가정에서 마시는 환경과 동일하게 정수기 물을 멸균병에 채수하여 수질검사를 실시한 결과 조사대상 40가구 중 1가구의 정수기 물에서 총대장균군
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윤원준 기자
2020.10.13 17:18
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서울시보건환경연구원이 면역 강화 효과가 있는 십전대보탕의 원재료 한약재에 대한 품질과 안전성 검사를 진행해 결과를 발표했다. 십전대보탕은 몸을 전반적으로 보양하는 대표적인 한약처방으로 사용되고 있고, 대중적으로도 알려져 한방차로도 즐기는 경우가 있다.연구 결과에 따르면, 십전대보탕의 원료는 이름처럼 인삼, 백출, 복령 등 10가지 한약재로, 연구원이 조사한 134건 모두 품질이 우수하고, 안전한 것으로 확인됐다.십전대보탕은 인체에 기운을 보태주는 ‘사군자탕’의 재료인 인삼, 백출, 복령, 감초에 피를 보태주는 ‘사물탕’의 재료인 당
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정명희 기자
2020.09.16 14:40
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동화 속 도깨비방망이를 연상시키는 촘촘한 돌기와 길쭉한 모양을 지닌 '여주'는 쓴맛이 강해 '쓴 오이'라고도 불리고, 특유의 향이 있지만 효능은 무궁무진하다.특히 혈당조절에 뛰어나며 면역력 강화, 장기능 개선 등 다양한 효능을 자랑하는 건강 식재료로 주목받고 있다.여주의 효능에 대해 알아보자. 첫째, 당뇨와 고혈압 등 성인병에 좋다고 알려진 카라틴과 식물 인슐린이 풍부하며, 혈당이 축적되는 것을 방지한다.둘째, 비타민 C(100g당 76㎎ 함유)가 레몬(70㎎), 오렌지(43㎎)보다 많이 함유되어 있어 항산화 작용에 도움이 된다.셋
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정명희 기자
2020.09.16 11:56
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지난해 달걀 산란일자 표시제를 시행한 정부는 올해 가정용 달걀의 선별포장 유통제까지 운영하여 소비자에게 더욱 신선하고 깨끗한 달걀을 공급하겠다고 밝혔다.식품의약품안전처는 올해 4월 25일부터 가정용 달걀을 식용란선별포장업 영업장에서 의무적으로 선별하고 포장처리 후 유통하는 '가정용 달걀 선별포장 유통제도'를 운영하고 있다고 설명했다. 식용란선별포장업이란 달걀을 깨끗하게 세척하고 선별하여 포장하는 영업을 말한다.이어서 작년 8월에 시행된 산란일자 표시제에 대해 달걀 신선도와 국민의 만족도가 동시에 충족된 제도라며, 산란일자 표시 확인
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정명희 기자
2020.09.15 10:59
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‘구구데이’는 9월 9일을 숫자로 써서 읽으면 닭의 울음소리인 99(구구)가 된다는 데서 나온 말로, 농림축산식품부가 닭고기의 소비를 촉진하기 위하여 정한 날이다. 같은 개념의 기념일로 ‘삼겹살데이(3.3)’, ‘사과데이(!0.24)’ 등이 있다.농진청은 다가오는 구구데이를 앞두고 달걀의 영양 성분과 보관법을 소개했다. 달걀은 가장 저렴한 동물성 단백질로 우리나라 연간 1인당 달걀 소비량은 268개에 이르며, 농업 생산액 8위를 차지할 만큼 꾸준한 사랑을 받고 있다.달걀은 50g짜리 1개를 기준으로 72kcal이며, 질 좋은 단백질
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정명희 기자
2020.09.08 10:28
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정부가 코로나19로 인해 침체된 내수경기에 활력을 불어넣기 위해 ‘외식 활성화 캠페인’을 8월 14일부터 추진한다.‘대한민국, 농할갑시다’는 농식품부에서 내수 활성화 통합 캠페인이다. 농촌여행을 시작으로 국산 농축산물 구매 및 외식 등 3가지 분야에서 할인 혜택을 주는 것이다.이번 8월 14일부터 시작되는 외식 활성화 캠페인은 외식업계의 경영 위기 극복과 내수 활성화를 위해 주말기간(공휴일 포함)에 한정하여 추가적인 외식 수요를 유발하기 위해 추진한다고 밝혔다.주말(금요일 16시 이후부터 일요일 자정까지) 외식업소를 5회 이용(회당
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정명희 기자
2020.08.14 11:00
